Naselbina se prvič omenja leta 1300 z imenom Novi trg. Mestne pravice so dodeljene že pred letom 1335. Območje je bilo v lasti goriško–tirolskih grofov in nato Habsburžanov.

Imena: Metlika, Möttling Leto ustanovitve: mestne pravice 1335 Ustanovitelj: goriško-tirolski grof Henrik II. Zavetnik: sv. Nikolaj Pomembni datumi: 1300, prvič omenjena kot Novi trg v Metliki 1335, mestne pravice 1407, prva omemba Metlike kot mesta

V tistih časih je bila Metlika vas. Na graščakov ukaz so vaščani sezidali poleg vasi grad Pungart, katerega so stražili grajski hlapci. V njem je živela tudi zlobna grofica. Kmetom je jemala žito, vino in živino. Kdor se je upiral ga je poslala v ječo. Zvezali so ga in vrgli na dno grajskega stolpa. Tam je umrl od lakote in žeje.
Grofica je pogosto preklinjala. Vedno, ko se je razjezila je zaklela. Takrat je vse otrpnilo od groze in strahu. Kogar je uklela, je okamenel, saj je imela njena kletev posebno moč.

Turki so napadali Metliko. Grofica je straži naročila, naj zbudijo vse hlapce, če bi se gradu približali Turki. Neko noč sta stražarja zaspala in Turki so preplezali grajsko obzidje ter vdrli v grad. Grofica je spoznala, da so prišli Turki. Bila je jezna in uklela nesrečna stražarja. Njena kletev ju je spremenila v črna krokarja, ki sta krakajoč zletela na streho grajskega stolpa. Turki so ubili zlobno grofico, grad pa zažgali, ostal je le grajski stolp, ki ga ogenj ni obliznil. Vse dneve in noči sta krokarja čepela na grajskem stolpu in žalostno krakala. Turki so še večkrat napadli Metliko ampak Metličani so se junaško borili proti njim in zato dobili mestne pravice – tako je Metlika postala mesto.

Sčasoma se je tudi grajski stolp sesul v prah in o gradu Pungartu ni bilo več ne duha ne sluha. S pomočjo te zgodbe je nastal mestni grb, ki predstavlja grajski stolp in na njem sedeča začarana stražarja.